Brownie Keto

Składniki

• 1Masło120 g
• 2Czekolada gorzka (min. 85% kakao)100 g
• 3Jajka3 szt.
• 4Erytrytol lub inny słodzik keto100 g
• 5Mąka migdałowa120 g
• 6Kakao w proszku30 g
• 7Proszek do pieczenia1/2 łyżeczki
• 8Sólszczypta
• 9Orzechy włoskie (opcjonalnie)50 g

Przygotowanie

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż formę kwadratową (ok. 20x20 cm) papierem do pieczenia.

2. 2

   W rondelku na małym ogniu rozpuść masło, zdejmij z ognia i dodaj połamaną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.

3. 3

   W misce ubij jajka z erytrytolem na puszystą masę (około 3-4 minuty).

4. 4

   Powoli wlej przestudzoną mieszankę masła i czekolady do jajek, cały czas mieszając.

5. 5

   W osobnej misce wymieszaj mąkę migdałową, kakao, proszek do pieczenia i sól.

6. 6

   Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj do połączenia.

7. 7

   Jeśli używasz orzechów, posiekaj je i dodaj do ciasta, delikatnie mieszając.

8. 8

   Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.

9. 9

   Piecz przez 20-25 minut. Brownie powinno być wilgotne w środku - nie przesusz!

10. 10

    Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem na 9 kawałków.