Mus czekoladowy z awokado
Kremowy mus czekoladowy na bazie awokado, słodzony erytrytolem. Zdrowy deser keto bez dodatku cukru.
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
0 min
Porcje
2
Trudność
Łatwy
Makroskładniki (na porcję)
Kalorie
280
kcal
Tłuszcze
26g
70-75%
Białko
4g
20-25%
Węglowodany
7g
5-10%
Składniki
- 1Awokado dojrzałe2 szt.
- 2Kakao ciemne3 łyżki
- 3Erytrytol3-4 łyżki (do smaku)
- 4Śmietanka 36%100 ml
- 5Ekstrakt waniliowy1 łyżeczka
- 6Sólszczypta
- 7Czekolada gorzka (min. 85% kakao)30 g
- 8Orzechy pekan2 łyżki (do dekoracji)
Przygotowanie
- 1
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do blendera.
- 2
Dodaj kakao, erytrytol, śmietankę, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
- 3
Blenduj wszystko na gładką, kremową masę. W razie potrzeby zatrzymaj blender i zeskrob składniki ze ścianek.
- 4
Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej erytrytolu, jeśli wolisz słodszy deser.
- 5
Przełóż mus do miseczek lub pucharków.
- 6
Wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby mus stężał i smaki się połączyły.
- 7
W międzyczasie posiekaj gorzką czekoladę i orzechy pekan.
- 8
Przed podaniem posyp mus posiekaną czekoladą i orzechami.
Wskazówki
- •Wybieraj bardzo dojrzałe awokado - powinny być miękkie w dotyku, co zapewni gładką konsystencję musu.
- •Jeśli mus jest zbyt gęsty, dodaj więcej śmietanki.
- •Możesz dodać łyżkę masła orzechowego dla dodatkowego smaku i kremowości.
- •Mus najlepiej smakuje schłodzony, więc warto przygotować go kilka godzin przed podaniem.
- •Zamiast erytrytolu możesz użyć innego słodzika keto, jak stewia czy ksylitol.