Panna Cotta Keto

Składniki

• 1Śmietanka kremówka 36%500 ml
• 2Erytrytol lub inny słodzik keto40 g
• 3Żelatyna w proszku10 g (1 łyżka)
• 4Woda zimna50 ml
• 5Ekstrakt waniliowy1 łyżeczka
• 6Maliny świeże lub mrożone150 g
• 7Borówki50 g
• 8Erytrytol do polewy20 g

Przygotowanie

1. 1

   Namocz żelatynę w zimnej wodzie i odstaw na 5-10 minut do napęcznienia.

2. 2

   W rondelku podgrzej śmietankę z erytrytolem, mieszając do rozpuszczenia słodzika. Nie doprowadzaj do wrzenia.

3. 3

   Zdejmij rondelek z ognia, dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.

4. 4

   Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.

5. 5

   Przelej mieszankę do 4 szklanek lub miseczek i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.

6. 6

   Przygotuj polewę: w małym rondelku podgrzej maliny z erytrytolem, gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż owoce zmiękną i utworzą sos.

7. 7

   Odstaw sos do ostygnięcia, a następnie schłodź w lodówce.

8. 8

   Przed podaniem polej każdą panna cottę sosem malinowym i udekoruj świeżymi borówkami.